Als je zwanger bent, wil je natuurlijk het beste voor jou en je baby. Een belangrijk aspect hiervan is het letten op wat je eet. Er zijn namelijk voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden om risico’s voor zowel jou als je ongeboren kind te minimaliseren. In dit artikel krijg je een duidelijk overzicht van wat je niet mag eten tijdens de zwangerschap en waarom.
Wat mag je niet eten als je zwanger bent?
Als je zwanger bent, zijn er verschillende voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden. Volgens de meest recente adviezen moet je rauwe eieren, rauw vlees, en rauwe of gerookte vis vermijden. Deze producten kunnen namelijk schadelijke bacteriën zoals salmonella bevatten, wat kan leiden tot voedselvergiftiging. Ook roofvissen met veel kwik, zoals zwaardvis en tonijn, kun je beter laten staan vanwege het risico op kwikvergiftiging.
Bovendien wordt afgeraden om kaas van rauwe melk te eten omdat deze besmet kan zijn met listeria. Lever en leverproducten bevatten hoge niveaus van vitamine A, wat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor de baby. Grote hoeveelheden drop en bepaalde kruiden moeten ook worden vermeden vanwege hun invloed op de bloeddruk. Het is wel veilig om goed doorbakken vlees en gepasteuriseerde zuivel te consumeren.
Waarom moet je rauw vlees en rauwe vis vermijden?
Rauw vlees en rauwe vis kunnen gevaarlijke bacteriën en parasieten bevatten die schadelijk zijn tijdens de zwangerschap. Het eten van rauw vlees kan leiden tot toxoplasmose, een infectie die schadelijk kan zijn voor de ongeboren baby. Rauw of onvoldoende verhit vlees kan ook salmonella bevatten, wat ernstige voedselvergiftiging kan veroorzaken.
Rauwe vis, vooral gerookte vis, kan besmet zijn met listeria. Deze bacterie kan zich vermenigvuldigen bij lage temperaturen en een ernstige infectie veroorzaken die gevaarlijk is voor de baby. Daarom is het belangrijk om vis altijd goed te verhitten voordat je het eet.
Welke vissoorten zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap?
Niet alle vissoorten zijn verboden tijdens de zwangerschap; er zijn veilige alternatieven die rijk zijn aan omega-3 vetzuren en andere belangrijke voedingsstoffen. Zalm, haring, en sardines zijn voorbeelden van vissoorten die veilig zijn om te eten zolang ze goed verhit zijn. Deze vissen bevatten lagere niveaus van kwik in vergelijking met roofvissen zoals zwaardvis en haai.
Het is belangrijk om gevarieerd te blijven eten en te kiezen voor vissoorten die minder belastend zijn qua schadelijke stoffen. Vis is een goede bron van eiwitten en essentiële vetzuren die bijdragen aan de ontwikkeling van de hersenen van de baby.
Hoe voorkom je infecties door voedsel tijdens de zwangerschap?
Om voedselinfecties tijdens de zwangerschap te voorkomen, is het essentieel om enkele basisregels te volgen. Was altijd grondig je handen voordat je voedsel bereidt of eet. Zorg ervoor dat al het vlees goed doorbakken is en dat zuivelproducten gepasteuriseerd zijn.
Vermijd kruisbesmetting door aparte snijplanken voor rauw vlees en andere voedingsmiddelen te gebruiken. Bewaar voedsel op de juiste temperatuur en let op houdbaarheidsdata om bederf tegen te gaan.
Veelgestelde vragen
Welke voedingsmiddelen mag je absoluut niet eten als je zwanger bent?
Je mag absoluut geen rauwe eieren, rauw vlees, rauwe of gerookte vis, roofvissen met veel kwik, kaas van rauwe melk, leverproducten in grote hoeveelheden, grote hoeveelheden drop en bepaalde kruiden eten.
Waarom is rauw vlees gevaarlijk tijdens de zwangerschap?
Rauw vlees is gevaarlijk omdat het toxoplasmose kan veroorzaken, een infectie die schadelijk kan zijn voor de ongeboren baby. Het kan ook salmonella bevatten wat leidt tot ernstige voedselvergiftiging.
Mag ik lever eten tijdens mijn zwangerschap?
Lever bevat hoge niveaus van vitamine A, wat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor de baby. Het is daarom raadzaam om leverproducten te vermijden of slechts in zeer beperkte hoeveelheden te consumeren.
Hoeveel koffie of cafeïne is veilig tijdens de zwangerschap?
Het exacte veilige niveau van cafeïneconsumptie tijdens zwangerschap ontbreekt in recente gegevens. Algemeen wordt aangeraden om cafeïne-inname tot maximaal 200 mg per dag te beperken.
Hoe herken je kaas van rauwe melk?
Kaas van rauwe melk wordt vaak aangeduid als “au lait cru” op Franse etiketten of “raw milk cheese” op Engelse etiketten. Controleer altijd het etiket als je twijfelt over het type kaas dat je koopt.
